忘年会プランの詳細


12月に入りました!師走ですね〜。

忘年会シーズン本格到来ですね!

今年のプカプカの忘年会の詳細を写真付きで紹介します。

会場は店内、テラス席とあり、店内には約40名様まで、テラスにも40名様近く座る事が出来ます。(30名様以上のご利用で貸切となります)

↑上記写真は8名様でご利用時のお席です。

気になるお料理ですが↓

一皿目、島野菜サラダ

ハンダマやラディッシュなど、彩り豊かなお野菜を自家製のドレッシングで提供します。写真は自家製紅芋ドレッシングで、これはランチでも日替わりで登場する人気商品です。

二皿目、マグロネギトロカナッペと鶏レバーペーストのカナッペの2種盛り

和食で使われるネギトロをカナッペに乗せて見ると・・これが合うんです!ほのかに香るワサビの香りがまた絶妙!

三皿目、彩り野菜のアヒージョ

カブやオクラ、紅芋などのお野菜を、こだわりの取り寄せオリーブオイルにガーリックをいれてアヒージョスタイルで提供します。プカプカオリジナルの食べるオリーブオイル塩麹をアレンジしてほのかなカレー風味をつけたソースをつけてどうぞ♪

四皿目、魚介とキノコのワイン蒸し ガーリックバター風味

この一品は・・・魚介好きにはたまらない旨みいっぱいです。ワインと一緒にどうぞ^^

五皿目、生ハムとゴルゴンゾーラのパスタ

濃厚なゴルゴンゾーラチーズをソースにして生ハムとの相性抜群!これもやっぱりワインが合うなあ^^

六皿目、石垣島産もろみ豚の自家製ローストポーク

そしてこのプランの主役であり4番バッターを勤める、もろみ豚のローストポーク!泡盛を造る過程で生まれるモロミを餌にして育ったもろみ豚はまったく臭みがなく、旨味がとても濃い豚肉です。
この子をシェフが職人技でローストしています!2種類のソースで提供します。

いかがでしょうか?忘年会に限らず、入籍祝いなんかにも使ってくださいね♪花束なんかもご予算に応じてご用意できますよ。

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